2008年12月01日
カレーの残りで ～ホワイトソース～
この前のご飯は カレーでした。
今回は珍しく 母ちゃん作のカレー。
案の定、「残り物の具」 たっぷりのカレー・・・。
でも、それが・・・・ 旨い。。。
そんでも カレーライスばかりでは飽きてくるので
今回はオムライスにして食べました。
カレーとご飯を一緒に炒めて 卵で撒きました。
いつもは このままで食べんのやけど
今回は、生クリームの残りがあったので ホワイトソースを作りました。
コンソメと胡椒で味付けしました。
それを卵の上に掛けて出来上がり！！！
見た目・・・ごっついやろ？
味は？
超高カロリーな味がする！！＾＾
でも、なかなか おいぴー やんか！！！
この美味しさを、言葉で表現してみよか
「カレーの強烈パンチを ホワイトソースが しなやかな身のこなしで かわしとる。」
ん？ この表現、微妙やな。。。
訂正。
「カレーの強烈パンチを ホワイトソースが しっかり受け止めとる。」
殴られとったらあかんやん・・・。
再び訂正。
「カレーの強烈パンチを ホワイトソースがしっかり包み込んどる。」
ええやん！！
父ちゃんも なかなか ええ表現 するようになってきたやろ？＾＾
こんだけ 料理のこと書いてきてんのやで ちょっとは上達せんとなっ
あっはははははは・・・・・・・
え？ 「卵の存在を忘れとらへんか？」 ってか。。。
そうやん 忘れとるがね・・・・。
えぇ～ぇ
「カレーとソースの間に 卵が・・・・・挟まっとる！」
そのまんまやん
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。
もうええやんかっ！！！ 許しといてよっ
さいなら
今回は珍しく 母ちゃん作のカレー。
案の定、「残り物の具」 たっぷりのカレー・・・。
でも、それが・・・・ 旨い。。。
そんでも カレーライスばかりでは飽きてくるので
今回はオムライスにして食べました。
カレーとご飯を一緒に炒めて 卵で撒きました。
いつもは このままで食べんのやけど
今回は、生クリームの残りがあったので ホワイトソースを作りました。
コンソメと胡椒で味付けしました。
それを卵の上に掛けて出来上がり！！！
見た目・・・ごっついやろ？
味は？
超高カロリーな味がする！！＾＾
でも、なかなか おいぴー やんか！！！
この美味しさを、言葉で表現してみよか
「カレーの強烈パンチを ホワイトソースが しなやかな身のこなしで かわしとる。」
ん？ この表現、微妙やな。。。
訂正。
「カレーの強烈パンチを ホワイトソースが しっかり受け止めとる。」
殴られとったらあかんやん・・・。
再び訂正。
「カレーの強烈パンチを ホワイトソースがしっかり包み込んどる。」
ええやん！！
父ちゃんも なかなか ええ表現 するようになってきたやろ？＾＾
こんだけ 料理のこと書いてきてんのやで ちょっとは上達せんとなっ
あっはははははは・・・・・・・
え？ 「卵の存在を忘れとらへんか？」 ってか。。。
そうやん 忘れとるがね・・・・。
えぇ～ぇ
「カレーとソースの間に 卵が・・・・・挟まっとる！」
そのまんまやん
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。
もうええやんかっ！！！ 許しといてよっ
さいなら
2008年09月04日
肉なしカレー・・・玉葱どっさり
今晩のご飯はカレー。
月に１回以上は カレーを作っております。
カレーって なんでこんなに 美味しいのでしょう。
「カレーが大好物！！」 って いう人も 多いのではないでしょうか！！
父ちゃんも その一人でござリンコ・・・・。（また、おかしくなってきたぞ）
で、父ちゃんちのカレーは 肉なしカレーなのです。
結婚してから今まで カレーを作るのは 父ちゃんの役目！
肉を炒めてから野菜を・・・ シーフードカレーに・・・・ バーモントと何かを混ぜて・・・・
今までいろいろ 凝った方法で 作ってきましたが
ここ数年で 父ちゃんちの カレーは 「これっ！！」
というものが やっとこさ 出来上がりました。
特徴は 玉葱をたくさん使います。そして、肉は入りません。
肉の代わりに シーチキンを入れます、あと、人参、じゃが芋 だけ。
こんだけ。シンプル。
玉葱の甘みと シーチキンの出汁が出てきて 美味しくなるんです。
ルーは こくまろ と 生協で注文する 粉のルー を使います。
でも、今日は粉のルーを切らしていて、名前も忘れたのでお教えできません。すんまそ～ん。
今日は こくまろ だけで 作りました。
これは 父ちゃんが小さいときから使っている 愛着もんのカレー皿どす。
お～いし～ね～～。。。。カレーって・・・・・・・・。
なんで？ なんでっ！ こんなに おいしいの？？？
美味しいだけではありません。
カレーにはいろいろな健康効果がありますね。
特に女性には 冷え性に効果的であるとか 便秘にも良いらしいですよ。
最近では 認知症やアルツハイマー予防に効果的だといわれています。
スポーツ選手では イチローが毎朝 食べてますね。
カレーのスパイス、漢方薬として使われるターメリック（ウコン）やクミンなどが
良い働きをしているのでしょうね。
父ちゃんは 何時も 快食快便 ですが、カレーを食べたときは 何時も以上にそれを実感できるので
確かな情報だと思いますよ。
明日からの数日間は 玉葱の甘みが染み出し、シーチキン出汁が出て
どんどん深みが出て美味しくなってくるから 楽しみですわ！！
そうやっ！！ また、カレーパン つ～くろ！！
また、明日の朝もカレー食べて 会社にいこや。
・・・・・昔、「そんなに食べたら 顔が黄色くなるぞ！！」って 冷やかされましたわ！！
でも、いいのです！ カレー命！！
また、皆さんも 「ウチのカレーはこれっ！！」という物を作ってくださいね！！
ではでは、バイバイ
月に１回以上は カレーを作っております。
カレーって なんでこんなに 美味しいのでしょう。
「カレーが大好物！！」 って いう人も 多いのではないでしょうか！！
父ちゃんも その一人でござリンコ・・・・。（また、おかしくなってきたぞ
）で、父ちゃんちのカレーは 肉なしカレーなのです。
結婚してから今まで カレーを作るのは 父ちゃんの役目！
肉を炒めてから野菜を・・・ シーフードカレーに・・・・ バーモントと何かを混ぜて・・・・
今までいろいろ 凝った方法で 作ってきましたが
ここ数年で 父ちゃんちの カレーは 「これっ！！」
というものが やっとこさ 出来上がりました。
特徴は 玉葱をたくさん使います。そして、肉は入りません。
肉の代わりに シーチキンを入れます、あと、人参、じゃが芋 だけ。
こんだけ。シンプル。
玉葱の甘みと シーチキンの出汁が出てきて 美味しくなるんです。
ルーは こくまろ と 生協で注文する 粉のルー を使います。
でも、今日は粉のルーを切らしていて、名前も忘れたのでお教えできません。すんまそ～ん。
今日は こくまろ だけで 作りました。
これは 父ちゃんが小さいときから使っている 愛着もんのカレー皿どす。
お～いし～ね～～。。。。カレーって・・・・・・・・。
なんで？ なんでっ！ こんなに おいしいの？？？
美味しいだけではありません。
カレーにはいろいろな健康効果がありますね。
特に女性には 冷え性に効果的であるとか 便秘にも良いらしいですよ。
最近では 認知症やアルツハイマー予防に効果的だといわれています。
スポーツ選手では イチローが毎朝 食べてますね。
カレーのスパイス、漢方薬として使われるターメリック（ウコン）やクミンなどが
良い働きをしているのでしょうね。
父ちゃんは 何時も 快食快便 ですが、カレーを食べたときは 何時も以上にそれを実感できるので
確かな情報だと思いますよ。
明日からの数日間は 玉葱の甘みが染み出し、シーチキン出汁が出て
どんどん深みが出て美味しくなってくるから 楽しみですわ！！
そうやっ！！ また、カレーパン つ～くろ！！
また、明日の朝もカレー食べて 会社にいこや。
・・・・・昔、「そんなに食べたら 顔が黄色くなるぞ！！」って 冷やかされましたわ！！
でも、いいのです！ カレー命！！
また、皆さんも 「ウチのカレーはこれっ！！」という物を作ってくださいね！！
ではでは、バイバイ
2008年07月12日
カレーオムライス
料理の上手なゆうゆさんのブログにカレーチャーハンが載ってた。ウチもカレーの残りがあったので・・・・・少しまねてみた。
フライパンに御飯と残りのカレーを入れて炒める。
卵で撒いて、出来上がり！超簡単！！
今までカレーをこんなんにして食べたことなかったけど・・・・・美味しい
あとで気がついたんやけど、オムライスって卵の上にケチャップやデミグラスソースなどが掛かってるよね。カレーがそのまま掛かってるのもある。
このカレーオムライスにあうソースって何のソースやろ？
トマト味かな？ホワイトソースかな？
フライパンに御飯と残りのカレーを入れて炒める。
卵で撒いて、出来上がり！超簡単！！
今までカレーをこんなんにして食べたことなかったけど・・・・・美味しいあとで気がついたんやけど、オムライスって卵の上にケチャップやデミグラスソースなどが掛かってるよね。カレーがそのまま掛かってるのもある。
このカレーオムライスにあうソースって何のソースやろ？
トマト味かな？ホワイトソースかな？
