男のKitchen

昨日仕込んだ　サッパの酢漬け　



今日は　押し寿司　にして食べました。

実は、酢につける前の大切な工程である、魚に塩をして水分を出し臭みを取る

この工程を・・・・・・・・・・・・・・忘れた



で、家に帰ってきてから　押し寿司　食べました。

特に生臭さも感じられず美味しい！！　

この魚は　サッパ　ていうだけあって・・・・・。言わんとこ、親父ギャグって言われるで・・・。


写真は最後の一切れ。


　
最初に写真撮るの忘れた。


光り物が好きな人には　たまりませんよ！！


魚屋かスーパーにもあるのかな～？　この魚。　見たことありますか？

あまり見かけませんよね？


今度、また行ってたくさん釣れたら　UPしますので、欲しいかたは・・・・・・・・・

取りに来てください。

津市の北のはずれまで・・・・・。


でも、この魚はホントに美味しい！　お勧めします！！！


簡単に釣れます。餌いらず、撒き餌いらずの釣りです。

竿とリールと錘とサビキという針だけです。

家族や恋人と行かれては

今は暑いけど・・・。



グッェ　ヌゥワイト　おやすみ　ばいばい  

父ちゃん家では食卓に　牛肉料理　が出ることは　ほとんどありません。

かといって嫌いでもありません。

たま～に　どうしても　牛肉が食べたくなる時があります。

それが、昨夜でした。

釣りに行って魚もって帰ってきたのに・・・・・肉が　欲・し・い・　とは・・・・。

で、昨日釣った　サッパは　今日の夕飯に　押し寿司　として登場するはず！！　

御飯と魚の間に　生姜の　細切りを敷き詰め　ぎゅっと押した・・・・・

あぁ～～～！　仕事行きたくない。　　　はよう食いたい。

頼んだよ！　　母ちゃん！！　ちゃんと作ってといてよ！！！

でも、その昨日の酢漬けの作り方の工程で、一つ大事な作業を忘れとった。

魚に塩してしばらくおいとくの・・・・・・・忘れた。

魚の臭み取りです。わりと父ちゃんも　おっちょこちょい　な性格やで　あかんあかん

でも、きっと　おいしいいと　思います。そう思いたい。


何の話やったんや？・・・肉の話やがね。


で、昨夜のおかずは　チンジャオロース　にしました。　ﾋﾟｰﾏﾝと肉のみ！



久しぶりの　牛肉　を食べました。

まあ、まあまあ　や！　

御飯にかけて　食べました！！


腹一杯！！

ほな、ばいばいっ！！