2008年08月03日

はぜ出汁の味噌汁

今朝の父ちゃん家の朝食は、こんな感じ。



ご飯に、味噌汁、苦瓜のおかか炒め、納豆、生卵・・。

で、特別なのは　鯊（はぜ）出汁の味噌汁。

先日、はぜを焼き干し　した際に出来た壊れを出汁にしてとっておきました。

それを、今日は味噌汁の出汁に使ったわけです。

豆腐となめこの味噌汁にしました。



ふぅ～～む。デリーシャス！！

魚臭さも、脂っこさも無くサッパリ、上品な味わいの　出汁の効いた味噌汁になりました。

煮干の出汁も当然美味しいですが、たまにはこんな出汁の味噌汁もいいですよ！

東北地方の方たちは、正月の雑煮の出しは　はぜ出汁　だそうです。

うなづけます。　美味しいもん！！

やっぱ朝飯は　ご飯と味噌汁　がええな～！！

今日も朝からたくさん食べました。イェイイェイ！！

ばいばいicon22
Posted by 芝ちゃん  at 08:27 │Comments(5) │TrackBack(0) │和食
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この記事へのコメント
美味しそうﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
私も断然、朝はご飯とお味噌汁派です。
イイ出汁でてそ～ですね＾＾
Posted by panda at 2008年08月03日 08:40
ほんま 美味しそうですね。
こんなの食べたら そりゃ元気が出ますわー。
精神面にも良さそうです。いいなぁ〜
Posted by くむらもとみ at 2008年08月03日 08:49
pandaさんへ
やっぱ御飯と味噌汁ですよね～っ！！
ええ出汁がでてて・・美味しかったぁ～*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*（笑）

くむらさんへ
ほんま日本人に生まれて良かった～って思う瞬間です。（笑）
カクテル作りますね。お楽しみに！！
Posted by 芝ちゃん at 2008年08月03日 12:26
旅館の朝ごはんみたいで素敵です。
芝ちゃんが作ったの？
私もご飯派です。
パンだと、すぐお腹がすいてしまうんですよ（＾＾；
Posted by ゆう at 2008年08月03日 22:58
ゆうさんへ
苦瓜は嫁さんが作ったんですが、味噌汁は僕が作りました。美味しく出来ましたよ（笑）。
Posted by 芝ちゃん at 2008年08月04日 05:49
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